Περιγραφή
Η ντομάτα San Marzano είναι παραδοσιακή ποικιλία που προέρχεται από την περιοχή San Marzano της Ιταλίας και από τις αρχές του 20ου αι. εξαπλώθηκε στον υπόλοιπο κόσμο. Πρόκειται για μία από τις πιο παραγωγικές ποικιλίες με μακρόστενους, μικρούς σε μέγεθος καρπούς (90-100gr). Το άρωμα και η γλυκιά γεύση της την καθιστούν την πλέον ιδανική ντομάτα για την παρασκευή κόκκινης σάλτσας.
Η ποικιλία San Marzano καλλιεργείται υπαίθρια και φυτεύεται μέσα με τέλη άνοιξης, ανάλογα τις κλιματικές και υψομετρικές συνθήκες. Η συγκομιδή γίνεται περίπου τρεις μήνες μετά την φύτευση. Χρειάζεται πότισμα περίπου 3 φορές την εβδομάδα κατα τα πρώιμα στάδια ανάπτυξης με πιθανή αύξηση σε υψηλές θερμοκρασίες.
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.