Περιγραφή
Το θυμάρι (Thymus Vulgaris) είναι πολυετής πόα με μικρές απαιτήσεις σε νερό και μεγάλες απαιτήσεις για ήλιο. Ευδοκιμεί καλά και σε φτωχά εδάφη, για αυτό προτιμάται σε καλλιέργειες. Η υψηλή ανθεκτικότητα του το κάνει ιδανικό φυτό σε γλάστρα για «πρωτάρηδες».
Το θυμάρι χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, κυρίως σε ψητά και μαρινάδες. Είναι επίσης μελισσοκομικό φυτό, καθώς αξιοποιείται για την παραγωγή αρωματικού μελιού. Το αιθέριο έλαιο του είναι σύνηθες υλικό στην αρωματοποιία και στην κοσμητολογία. Τα φύλλα του έχουν χαρακτηριστεί ως παραδοσιακό φαρμακευτικό προϊόν φυτικής προέλευσης για την αντιμετώπιση του βήχα. [1]
1. Δρ. Ελένη Μαλούπα et al., Καλλιέργεια, μεταποίηση και διασφάλιση ποιότητας των ελληνικών αρωματικών – φαρμακευτικών φυτών: Αρχές Καθετοποιημένης Παραγωγής, (Γεωτεχνικό Επιμελητήριο Ελλάδας – Παράρτημα Ανατολικής Μακεδονίας, Καβάλα: 2013), σελ. 51
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.