Περιγραφή
Ο δροσουλίτης (Ice Plant), με λατινική ονομασία Mesembryanthemum crystallinum, είναι ένα βρώσιμο παχύφυτο που ξεχωρίζει για τα “κρυσταλλικά” σταγονίδια στην επιφάνεια των φύλλων του, δίνοντάς του την εμφάνιση πάγου. Φτάνει τα 20–30 εκ. σε ύψος και προτιμά ηλιόλουστες θέσεις και καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Τα ζουμερά, τραγανά φύλλα του έχουν δροσερή, ελαφρώς αλμυρή γεύση και καταναλώνονται φρέσκα σε σαλάτες ή μαγειρεμένα σε ελαφριά πιάτα.
Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνη C, β-καροτένιο, μέταλλα και φυτικές ίνες, ενώ διαθέτει διουρητικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Αποτελεί ιδανική επιλογή για ελαφριές, αποτοξινωτικές δίαιτες.
Για τη φροντίδα του, απαιτεί ελάχιστο πότισμα, καλή αποστράγγιση και προστασία από την παγωνιά. Είναι ανθεκτικό στην ξηρασία, ενώ ευδοκιμεί σε παράκτια ή ημιάνυδρα περιβάλλοντα, ακόμα και σε φτωχά, αλατούχα εδάφη.
Ένα ενδιαφέρον στοιχείο: Το φυτό αποθηκεύει άλατα στους ιστούς του, κάτι που του προσδίδει τη χαρακτηριστική γεύση και ανθεκτικότητα στο αλάτι του εδάφους.
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.