Περιγραφή
Η μελιτζάνα Λαγκαδά είναι ελληνική, παραδοσιακή ποικιλία, με προέλευση από την περιοχή Λαγκαδά, Θεσσαλονίκης από όπου πήρε και το όνομα της. Έχει μακρόστενο καρπό, που μπορεί να φτάσει έως τα 17εκ σε μήκος, με χαρακτηριστικό σκούρο μωβ/βιολετί χρώμα. Η γεύση της είναι ελαφρώς γλυκιά και η υφή της ιδιαίτερα κρεμώδης. Είναι ιδανική επιλογή για μαγείρεμα στον φούρνο και το τηγάνι, για χρήση σε μελιτζανοσαλάτα αλλά και για γέμισμα.
Καλλιεργείται σε όλη την Ελλάδα με ιδιαίτερη επιτυχία. Το φυτό της μελιτζάνας Λαγκαδά είναι όρθιας ανάπτυξης, χωρίς να χρειάζεται δέσιμο, και ιδιαίτερα παραγωγικό. Φυτεύεται από τα μέσα της άνοιξης έως την αρχή του καλοκαιριού, ανάλογα την περιοχή, το κλίμα και το υψόμετρο. Η πρώτη συγκομιδή γίνεται περίπου 80 μέρες μετά την φύτευση.
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.