Ντοματάκι Χιώτικο

Περιγραφή

Το χιώτικο ντοματάκι είναι ελληνική παραδοσιακή ποικιλία ντομάτας, η οποία καλλιεργείται κυρίως στο νησί της Χίου, από όπου πήρε και το όνομα της. Σύμφωνα με καταγραφές της λαϊκής παράδοσης, το ντοματάκι αυτό ήρθε στη Χίο μέσω των ναυτικών του νησιού, γύρω στο 1850 και από τότε ευδοκιμεί στο νησί. Ο καρπός του είναι πολύ μικρός και στρογγυλός, με έντονο κόκκινο χρώμα. Έχει πολύ γλυκιά γεύση και έντονο άρωμα, για αυτό χρησιμοποιείται παραδοσιακά στην παρασκευή του παραδοσιακού Χιώτικου γλυκού του κουταλιού ντοματάκι.

Φυτεύεται στο χωράφι στα μέσα με τέλη της άνοιξης, ανάλογα τις κλιματικές και υψομετρικές συνθήκες. Η συγκομιδή γίνεται περίπου δυόμιση μήνες μετά την φύτευση. Είναι ιδανικό για ξερική καλλιέργεια, καθώς με την έλλειψη νερού αναπτύσει το χαρακτηριστικό του άρωμα. Σπάνια ξεπερνάει τα 1,80 μέτρα σε ύψος, για αυτό μπορεί να καλλιεργηθεί και σε μεγάλη γλάστρα / ζαρντινιέρα.