Περιγραφή
Το σχοινόπρασο (Allium schoenoprasum) είναι ποώδες πολυετές κηπευτικό, που ανήκει στην οικογένεια των κρεμμυδιών. Αγαπάει τα καλά αποστραγγιζόμενα και πλούσια εδάφη. Η ανθεκτικότητα του στην ξηρασία αλλά και το γεγονός ότι παράγει συνεχόμενα νέους βλαστούς το κάνει ένα φυτό ιδανικό για καλλιέργεια, για μπαλκόνι ή για γλάστρα.
Την άνοιξη και το καλοκαίρι βγάζει ροζ φουντωτά λουλούδια. Ολόκληρα τα στελέχη του (εκτός των λουλουδιών) είναι βρώσιμα σε όλα τα στάδια ζωής του, Η γεύση του είναι παρόμοια με του κρεμμυδιού, αλλά πιο ελαφριά. Χρησιμοποιείται κυρίως σε σαλάτες, σαν γαρνιτούρα σε ψητά, αλλά και ως μία πιο ελαφριά εναλλακτική κρεμμυδιού.
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.